ПОИСК
ПОИСК
ПОИСК
|
КОФЕ КОПИ-ЛУВАККОФЕ КОПИ-ЛУВАК Копи-лувак[1], или ко́пи лу́вак, или копи лю́вак (индон. kopi luwak[2]) — разновидность кофе, которая известна специфическим способом обработки. Этот кофе производится в промышленных масштабах в Индонезии, на Филиппинах (где называется также «Капе Аламид») и в Южной Индии. Копи Лувак — самый дорогой кофе в мире. Его стоимость колеблется от $250 до $1200 за килограмм. Процесс производства зёрен кофе копи-лювак состоит в том, что мусанги (Paradoxurus hermaphroditus, зверёк семейства виверровых) поедают спелые плоды кофейного дерева (кофейные вишни), переваривают окружающую кофейные зёрна мякоть и в ходе дефекации экскретируют зёрнышки кофе, которые затем собираются людьми, моются и сушатся на солнце. Особый вкус копи-лювак объясняют способностью желудочного сока мусангов расщеплять некоторые белки, придающие готовому напитку горечь, а также действием бактерий желудочно-кишечного тракта и взаимодействием с выделениями желез, в состав которых входит цибетин[3]. Вместе с тем через пищеварительный тракт млекопитающих пропускают кофе и некоторых других элитных марок (например, «Чёрный бивень»). Считается, что мусанги выбирают только самые спелые и вкусные кофейные вишни, а объём производства этого кофе не превышает нескольких сотен килограммов в год. Однако в настоящее время этот вид кофе нередко производится в промышленных масштабах на специальных зверофермах. Зверьки на таких зверофермах содержатся в клетках и лишены возможности свободно передвигаться по веткам в поисках лучших кофейных ягод[4][5][6]. Очевидно, в неволе мусанги не могут выбирать самые спелые ягоды и вынуждены есть то, чем их кормит персонал. Также в условиях ферм пищевой рацион мусангов отличается от естественного, что, возможно, отражается и на вкусе напитка. Кроме того, разработаны способы искусственной ароматизации кофе цибетином[7].
В искусствеВ фильме «Пока не сыграл в ящик» главный герой является почитателем этого напитка. См. такжеПримечания
Ссылки
|
Нужно думать,что значит быть человеком,
потому что нас хотят расчеловечить.
__________________________________________________________
one-tab.com/page/5fKgTGD6RyikLGHGrE69mA -
ДАЛЕЕ
5 по запросу ЭБК
E-autopay- конструктор партнёрок 8-800-555-07-21 - автоответчик.
SELEKTEL - самые дешовые удалённые рабочие столы - от 500 р рабочий вариант на 4 ядра.
BiTSGaP
RevenueBOT - до 50 % в день.
3coMMaS - СУПЕРПОНЯТНЫЙ СЕРВИС ДЛЯ ТОРГОВЛИ БОТАМИ НА КРИПТО-БИРЖАХ .
EPN - для дропшиппинга на ИБЕЙ.
QCoMMeNT - МИКРОБИРЖА - стоит сейчас на раскрутке .
SeoHaMMeR - пополнение от 1 р.
Мгновенный прогон по сайтам с сиюминутным отчётом. Несколько направлений. По вакансиям - от 750 р., остальные - с описанием и вставкой ролика.
https://spartnerom.ucoz.ru/index/jkat/0-801
Внимание ! Мне почему то здесь заблочили акк ,
+ сервйс планирует наверно закрываться в России,
как кабинет партнёрки уже заблокирован по России .
ИНВЕСТИРОВАНИЕ - UNiTeDTRaDeRS ИНВЕСТ - По теме ЦЕННЕЙШЕГО запроса :
